🌀 Kens Kalejdoskopiske Tur – Colombiansk Filterkaffe Irland
Tag en tår, og lad tingene sløre let i kanterne. Kens Kalejdoskopiske Tur er en levende colombiansk filterkaffe, der skifter, funkler og åbner sig, jo længere tid du tilbringer med den. Lys, saftig og diskret trippet – dette er en for langsomme brygninger, åbne vinduer og hvor koppen får lov at tale.
Naturligt forarbejdet ved La Secreta i Sierra Nevada leverer denne kaffe lagdelte noter af hibiscus, blomme og hindbær, indhyllet i en blød, vinagtig sødme, der fortsætter med at udvikle sig, efterhånden som den køler. Ren, men udtryksfuld, legesyg uden at overdrive – hver tår føles lidt anderledes end den sidste.
Ristet i Irland specifikt til filterbrygning, er den ideel til V60, Kalita, Chemex eller batch brew.
☕ Kaffedetaljer
-
Oprindelse: Colombia
-
Region: Sierra Nevada
-
Farm: La Secreta
-
Producent: Moisés Chica
-
Sorter: Castillo, Cenicafé
-
Proces: Naturlig
-
Højde: 1.750 MASL
-
Ristet til: Filter
-
Smagsnoter: Hibiscus, Blomme, Hindbær, Vinagtig
🌄 Historien bag kaffen
La Secreta drives af Moisés Chica, en fjerdegenerations kaffebonde fra Pueblo Bello, Cesar. Moisés dyrker 33 hektar i Sierra Nevada og repræsenterer en ny generation af colombianske producenter – dybt forbundet med familietraditioner, samtidig med at han driver kvalitet og eksperimenter fremad.
Moisés lærte kaffedyrkningens kunst af sin far fra en tidlig alder, og han lærte hvert trin i processen – plantning, høst og forarbejdning – og gjorde kaffe til både et levebrød og et symbol på modstandskraft. Som 18-årig blev han certificeret af Specialty Coffee Association, og i dag fokuserer han på at producere differentierede kaffer, der fremhæver hans regions unikke karakter.
Dette naturligt forarbejdede parti håndplukkes ved optimal modenhed og tørres omhyggeligt for at forstærke dets frugtige profil, hvilket resulterer i en kaffe, der er udtryksfuld, aromatisk og fuld af bevægelse i koppen.
Kens Kalejdoskopiske Tur står ikke stille – og det gør smagen heller ikke.
🚚 Gratis fragt i Irland ved ordrer over 35 €
Friskristet i Irland • Specialkaffe leveret landsdækkende
