Terence & The Machines — Sidama Rumudamo, Etiopien
Sig hej igen til Terence & The Machines, tilbage for en ny sæson og lyder bedre end nogensinde. Denne gang er han koblet til Rumudamo vaskestationen i Sidama, Etiopien, og resultatet er ren filter-ristet magi — sprængfyldt med dragefrugt, hindbæryoghurt og jasmin.
Hvis du leder efter etiopisk kaffe i Irland eller ønsker at købe kaffe online i Irland, har du lige fundet noget virkelig elektrisk.
Kaffedetaljer
Oprindelse: Etiopien
Region: Rumudamo, Arbegona, Sidama
Farm: 600 småproducenter
Vaskestation: Rumudamo Station
Ejer: Asefa Dukamo
Sort: JARC Selection 74112 & Heirloom
Højde: 1.950 – 2.330 MASL
Proces: Naturlig
Ristet til: Filter
Historien bag Terence & The Machines — Rumudamo Edition
Dette parti kommer fra Rumudamo Vaskestation, der ligger højt i Arbegona-området i Sidama — en af de mest anerkendte kaffedyrkningsregioner i Etiopien. Omkring 600 småbønder leverer deres kirsebær her, og hver arbejder på små parceller, der i gennemsnit er mindre end fem hektar.
Manden bag det hele, Asefa Dukamo, voksede op blandt kaffetræer og startede sin rejse med at sælge kirsebær på hesteryg til fjerntliggende møller. Frustreret over manglen på lokal infrastruktur byggede han sin første vaskestation i 1997. I dag driver han og hans bror Mulugeta Daye Bensa Coffee Exporters, en magtfuld virksomhed med over 20 vaskestationer, fem møller og tre farme på tværs af Sidama.
Deres arbejde har forvandlet regionen — forbedret veje, installeret elektricitet, uddannet producenter og endda planlagt sundhedsfaciliteter for landbrugsfamilier. Hver pose kaffe, der forlader Rumudamo, bærer den samme ånd af fællesskab og innovation.
Fra Kirsebær til Kop
Kun de modneste kirsebær håndplukkes og leveres til møllen, hvor de sorteres efter tæthed, soltørres på hævede senge og roteres hvert 30. minut for at sikre perfekt, jævn tørring. Det er omhyggeligt, manuelt og udført med den tålmodighed, som kun verdens bedste kaffe kræver.
Efter omkring 12-15 dages tørring bliver bønnerne afskallet og klargjort til eksport — klar til at bringe den umiskendelige Sidama-vibrans til din bryggestation.
Hvorfor den er speciel
☕ Højdehøjde glans: Dyrket mellem 1.950-2.330 MASL for maksimal sødme og klarhed.
🌸 Naturligt behandlet skønhed: Saftig, frugtagtig og fuld af vilde blomsteraromaer.
🌍 Samfundspåvirkning: En del af Daye Bensas "Back to the Community"-initiativ — ægte projekter, der skaber reel forandring.
🔍 Fuldt sporbar: Direkte fra Rumudamo Station til din kop — en sporbarhed, der engang var umulig i Etiopien.
Smag signalet
Terence & The Machines — Sidama Rumudamo Edition — er en eksplosion af tropisk frugt og blomsterfunk. Tænk dragefrugt møder hindbæryoghurt, med et strejf af jasmin, der får dig til at stoppe midt i din slurk og smile.
Dette er grunden til, at Etiopien forbliver specialkaffens hjerte — ren, ufiltreret brillans fra farm til kop.
Køb etiopisk kaffe online i Irland
Bestil Terence & The Machines — Sidama Rumudamo nu fra Groundstate Coffee Roasters.
Gratis forsendelse i Irland på alle ordrer over €35.
