Nachhaltiger & ethisch bezogener Kaffee in Irland – Groundstate Coffee Roasters

Bei Groundstate Coffee Roasters ist Nachhaltigkeit kein bloßer Slogan, sondern fester Bestandteil unserer täglichen Arbeit. Als in Dublin ansässige Spezialitätenkaffeerösterei konzentrieren wir uns auf ethische Beschaffung, die Reduzierung unseres ökologischen Fußabdrucks und die aktive Unterstützung von Projekten, die Irlands Landschaften und Gemeinden schützen.

Alles, was wir tun – von den Beziehungen zu den Landwirten bis hin zur Art und Weise, wie Kaffee in Irland vertrieben wird – wird von einem Ziel angetrieben: Spezialitätenkaffee in Irland nachhaltiger zu gestalten.

Schutz der irischen Umwelt

Der Schutz der irischen Umwelt ist der Kern von Groundstate.

Um unseren Kohlenstoff-Fußabdruck auszugleichen, pflanzen wir in Partnerschaft mit Hometree.ie einheimische irische Bäume und unterstützen so die Wiederherstellung von Wäldern, die Artenvielfalt und die langfristige Klimaresilienz.

Außerdem spenden wir 1 % aller Verkäufe an Clean Coasts, eine Initiative von An Taisce, die sich landesweit für den Schutz der irischen Küsten durch Strandreinigungen, Aufklärung über Meeresverschmutzung und Gemeinschaftsaktionen einsetzt. Mit unseren Wurzeln in Tramore, Co. Waterford, sind uns gesunde Strände und Ozeane – sowohl persönlich als auch beruflich – sehr wichtig.

Diese Initiativen ermöglichen es uns, direkt in die Landschaften zu reinvestieren, die das Leben in Irland prägen: Wälder, Küsten und ländliche Gemeinden.

Reduzierung unseres Umwelteinflusses in der Praxis

Nachhaltigkeit funktioniert nur, wenn sie praktisch ist – nicht nur theoretisch.

Das Rösten vor Ort in Dublin reduziert die Transportwege und erhält gleichzeitig die hohe Qualität. Wir rösten effizient in Chargen, um den Energieverbrauch zu minimieren, und planen die Produktion sorgfältig, damit weniger Kaffee verschwendet wird.

Letztes Jahr waren wir die erste Kaffeerösterei in Irland, die das wiederverwendbare, verfolgbare 5-kg-Beutelsystem Get More für unsere Großhandelspartner einführte. Diese robusten Beutel zirkulieren zwischen den Cafés und unserer Rösterei im ganzen Land, wodurch Einwegplastik drastisch reduziert wird und wir eine vollständige Transparenz über Wiederverwendung und Rückgewinnung erhalten.

Indem wir Kaffee landesweit in wiederverwendbaren Behältern anstelle von Einwegplastik versenden, reduzieren wir den Abfall in großem Maßstab – eine Lieferroute nach der anderen.

Ethische und transparente Kaffeebeschaffung

Wir beziehen Kaffees über vertrauenswürdige, transparente Lieferketten mit starkem Fokus auf Kleinbauern und Kooperativen. Durch die Zahlung über den Rohstoffpreisen unterstützen wir die Nachhaltigkeit auf den Farmen, die Qualitätsentwicklung und die langfristige Widerstandsfähigkeit.

Wir bevorzugen langfristige Beziehungen gegenüber Spontankäufen, was den Produzenten Stabilität und eine konstante Versorgung für Cafés in ganz Irland bietet.

Verpackung und Abfallbewusstsein

Unser Ansatz bei der Verpackung entwickelt sich ständig weiter:

• Recycelbare Verpackungen, wo immer möglich
• Reduzierter Materialverbrauch ohne Beeinträchtigung der Frische
• Klare Anleitungen zur korrekten Entsorgung
• Alle unsere Beutel stammen von einem klimaneutralen Partner
• Unterstützung der wachsenden irischen Infrastruktur für das Recycling von Weichplastik

In unseren Cafés recyceln wir Plastik und Glas, verwenden vollständig kompostierbare To-Go-Becher und belohnen Kunden, die wiederverwendbare Becher mitbringen.

Auf langfristigen Partnerschaften aufgebaut

Nachhaltigkeit ist nur sinnvoll, wenn sie Bestand hat. Wir konzentrieren uns auf langfristige Partnerschaften entlang der gesamten Lieferkette – von den Produzenten bis zu den Cafés –, um Stabilität, Transparenz und besseren Kaffee für alle Beteiligten zu schaffen.