Terence & The Machines – Sidama Rumudamo, Äthiopien
Begrüßen Sie Terence & The Machines erneut, zurück für eine neue Saison und besser klingend als je zuvor. Dieses Mal hat er sich an die Rumudamo Waschstation in Sidama, Äthiopien, angeschlossen, und das Ergebnis ist reine Filterröstmagie – voller Drachenfrucht, Himbeerjoghurt und Jasmin.
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Kaffeedetails
Herkunft: Äthiopien
Region: Rumudamo, Arbegona, Sidama
Farm: 600 Kleinbauern
Waschstation: Rumudamo Station
Besitzer: Asefa Dukamo
Sorte: JARC Selection 74112 & Heirloom
Höhe: 1.950 – 2.330 MASL
Verarbeitung: Natural
Geröstet für: Filter
Die Geschichte hinter Terence & The Machines – Rumudamo Edition
Diese Charge stammt von der Rumudamo Waschstation, hoch oben in der Region Arbegona in Sidama – einer der angesehensten Kaffeeanbauregionen Äthiopiens. Etwa 600 Kleinbauern liefern hier ihre Kirschen ab, jeder bewirtschaftet kleine Parzellen von durchschnittlich weniger als fünf Hektar.
Der Mann dahinter, Asefa Dukamo, wuchs zwischen Kaffeebäumen auf und begann seine Reise, indem er Kirschen auf Pferderücken zu weit entfernten Mühlen verkaufte. Frustriert von der mangelnden lokalen Infrastruktur baute er 1997 seine erste Waschstation. Heute betreiben er und sein Bruder Mulugeta Daye Bensa Coffee Exporters, ein leistungsstarkes Unternehmen mit über 20 Waschstationen, fünf Mühlen und drei Farmen in ganz Sidama.
Ihre Arbeit hat die Region verändert – Straßen verbessert, Strom installiert, Produzenten geschult und sogar Gesundheitseinrichtungen für Bauernfamilien geplant. Jede Tüte Kaffee, die Rumudamo verlässt, trägt denselben Geist von Gemeinschaft und Innovation in sich.
Von der Kirsche zur Tasse
Nur die reifsten Kirschen werden handverlesen und zur Mühle gebracht, wo sie nach Dichte sortiert, auf Hochbetten sonnengetrocknet und alle 30 Minuten gewendet werden, um eine perfekte, gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Es ist akribisch, manuell und mit der Art von Geduld, die nur die besten Kaffees der Welt erfordern.
Nach etwa 12–15 Tagen Trocknung werden die Bohnen geschält und für den Export vorbereitet – bereit, die unverwechselbare Sidama-Lebendigkeit in Ihre Kaffeebar zu bringen.
Warum er besonders ist
☕ Höhenlagen-Brillanz: Angebaut zwischen 1.950–2.330 MASL für maximale Süße und Klarheit.
🌸 Natürlich verarbeitete Schönheit: Saftig, fruchtig und voller wilder Blumenaromen.
🌍 Gemeinschaftswirkung: Teil der Daye Bensa-Initiative „Zurück zur Gemeinschaft“ – echte Projekte, die echte Veränderungen bewirken.
🔍 Vollständig nachvollziehbar: Direkt von der Rumudamo Station in Ihre Tasse – eine Rückverfolgbarkeit, die in Äthiopien einst unmöglich war.
Schmecken Sie das Signal
Terence & The Machines – Sidama Rumudamo Edition – ist eine Explosion tropischer Früchte und blumiger Noten. Stellen Sie sich Drachenfrucht trifft Himbeerjoghurt vor, mit einem Hauch von Jasmin, der Sie mitten im Schluck innehalten und grinsen lässt.
Das ist der Grund, warum Äthiopien das Herzstück des Spezialitätenkaffees bleibt – reine, ungefilterte Brillanz vom Bauernhof bis zur Tasse.
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