Justine Beaver – Caife Scagaire Colóime
Tá Justine Beaver ar ais.
Arís.
Gach bliain imíonn sí isteach san fhoraois ar feadh tamaill.
Níl a fhios ag aon duine cá dtéann sí.
Níl a fhios ag aon duine cad atá á thógáil aici.
Ansin lá amháin siúlann sí ar ais amach ag iompar fómhar úr d'rud éigin aisteach agus blasta.
Tugann eachtra na bliana seo muid chuig Feirm Buena Vista i Huila, an Cholóim, áit a bhfuil an léiritheoir Edwin Zambrano tar éis torthaí, grian agus coipeadh a iompú ina cheann de na caifí is súmhaile a bhlaiseamar an bhliain seo.
Nótaí Blasaithe
Uisce beatha • Milseáin Fiacla Bainne • Silíní
Milse.
Súmhar.
Beagán aisteach.
Díreach mar is maith le Justine é.
Cén Fáth a Bhfuil an Ceann Seo Difriúil
- Caife Speisialtachta Colóime Anaeróbach Nádúrtha
- Lán le carachtar torthaí trópaiceacha
- Rósta úr in Éirinn
- Ar ais de bharr éileamh an phobail
- Ceann de na caifí is ansa linn den bhliain
An Caife
Léiritheoir: Edwin Zambrano
Feirm: Buena Vista
Réigiún: Huila, an Cholóim
Airde: 1,650–1,950 MASL
Éagsúlacht: Colóim
Próiseas: Anaeróbach Nádúrtha
Rósta Do: Scagaire
D'fhás Edwin Zambrano suas timpeallaithe ag crainn chaife i sléibhte Huila.
Is éard a bhí i dtosach mar thraidisiún teaghlaigh, feirm atá dírithe anois ar chaifí speisialtachta a tháirgeadh a bhfuil blas sainiúil torthaí orthu trí shaothrú, coipeadh agus triomú cúramach.
Tá Buena Vista suite go hard i sléibhte na Colóime áit a moillíonn teochtaí fionnuara forbairt na silíní, ag cruthú caifí lán de mhíleáiste, castacht agus carachtar torthaí bríomhar.
Chomh maith le caife, fásann Edwin bananaí, plandánna, casabha, arbhar agus crainn torthaí, ag cabhrú le héiceachóras ilghnéitheach a chruthú a choinníonn an fheirm sláintiúil do na glúnta atá le teacht.
Is é an toradh ná caife a bhfuil blas beo air.
Próiseas Anaeróbach Nádúrtha
Éiríonn an caife seo beagán aisteach sula n-éiríonn sé go maith.
Ní bhaintear ach na silíní is aibí sula séalaítear iad taobh istigh de thancanna coipeadh áit a mbaintear ocsaigin agus tosaíonn an dúlra ag déanamh eolaíocht aisteach.
Taobh istigh de na tancanna, briseann siúcraí síos go mall.
Éiríonn blasanna níos airde.
Éiríonn torthaí níos torthúil.
Éiríonn an réaltacht beagán soshannta.
Ansin triomaítear na silíní go mall ar leapacha ardaithe agus paitióanna clúdaithe ar feadh suas le 20 lá, ag tiúchan milseachta agus ag tógáil ciseal i ndiaidh ciseal castachta.
Is é an toradh ná cupán a bhraitheann fiáin agus thar a bheith glan ag an am céanna.
Sa Chupán
Uisce beatha
Geal, súmhar agus thar a bheith athnuachana.
Mothúchán cosúil le greim a bhaint as uisce beatha a d'fhás i dtoise eile.
Milseáin Fiacla Bainne
Milse, cumhach agus dodhéanta a mhíniú go hiomlán.
An cineál milseachta a fhágann go ndéanann d'inchinn cuardach ar chuimhne nach féidir léi a aimsiú go hiomlán.
Silíní
Aigéadacht ghlan torthaí a choinníonn gach rud cothrom agus a chríochnaíonn go hálainn.
Faoina bhun ar fad gheobhaidh tú splancanna mangó, torthaí paisean, oráiste aibí agus nótaí torthaí fíona a nochtann iad féin de réir mar a fhuaraíonn an cupán.
Dealraíonn sé go dtaispeánann gach grúdán rud beag difriúil duit.
Justine Beaver
Níl a fhios ag aon duine cad é an rud a thuiscean Justine.
Ar dtús, is cosúil nach bhfuil sí contúirteach.
Níl inti ach béabhar.
Ag déanamh rudaí béabhair.
Ansin tugann tú faoi deara go bhfuil damba tógtha aici trasna abhann nach raibh ann inné.
Ansin tuigeann tú nach raibh an abhainn ann ach an oiread.
Faoin tríú lá tá sí ag múineadh do cholpaí faoi choipeadh.
Faoin gcúigiú lá tá sí tar éis crann mangó a chur ina luí chun oráistí a fhás.
Ní argóintíonn aon duine a thuilleadh.
Is cosúil go bhfuil na colpaí sásta.
Tá blas iontach ar na oráistí.
Agus ar bhealach éigin leanann gach rud ag obair.
Mar sin fágaimid í leis.
Ar Ais Ar Feadh Tréimhse Theoranta
Ní fhanann Justine in aon áit amháin ar feadh i bhfad.
Nuair a bhíonn sí anseo, déanann daoine stoc suas.
Nuair a bhíonn sí imithe, fiafraíonn daoine cá ndeachaigh sí.
Níl aon gealltanais á ndéanamh againn.
Nílimid ach ag róstadh an chaife.
Ordaigh Caife Scagaire Speisialtachta Ar Líne In Éirinn
Rósta úr i mBaile Átha Cliath agus á sheoladh ar fud na tíre.
Loingseoireacht saor in aisce in Éirinn ar orduithe os cionn €35.
