Interstellar Stella – Burundi Filterkaffee

Geschmacksnoten: Kakao, Kombucha, Himbeere
Herkunft: Burundi
Produzent: 1.739 Kleinbauern
Waschstation: Kibingo
Region: Kayanza
Sorte: Rote Bourbon
Verarbeitung: Intenso Hefe-inokuliert, vollständig gewaschen
Höhe: Farmen auf 1.700–1.900 MASL
Röstung: Filterkaffee
Packungsgrößen: 250g und 1kg

👽 Stella hat den Planeten verlassen

Das Signal erschien kurz nach Mitternacht.

Ein tiefes Summen. Ein Blitz von rotem Licht. Ein kleines silbernes Schiff, das schweigend über den Hügeln von Kayanza schwebte.

Die Tür öffnete sich.

Stella stieg aus.

Interstellar Stella ist ein sortenreiner Burundi-Filterkaffee, der von 1.739 Kleinbauern in Zusammenarbeit mit der Waschstation Kibingo hergestellt wird.

Dieser experimentelle Spezialitätenkaffee wird aus Red Bourbon hergestellt und mit einer Intenso-Hefe-inokulierten, vollständig gewaschenen Methode verarbeitet.

Erwarten Sie eine seltsame Übertragung von Kakao, Kombucha und Himbeere – tiefe Schokoladensüße, spritzige Fermentation und ein heller Strahl von Rotfruchtgeschmack.

Sauber genug für die Erde.
Wild genug für ganz woanders.

Wenn Sie auf der Suche nach unverwechselbaren Spezialitätenkaffeebohnen in Irland sind, ist Stella bereit, Ihren täglichen Filterkaffee an einen wesentlich außergewöhnlicheren Ort zu bringen.

🛸 Burundi Kaffee von der Waschstation Kibingo

Stellas neueste Fracht stammt von der Waschstation Kibingo in Kayanza, Nordburundi.

Kibingo arbeitet mit 1.739 registrierten Kleinbauern zusammen, die auf 18 umliegenden Hügeln verteilt sind. Die meisten Familien bauen nur wenige hundert Kaffeebäume an, oft zusammen mit Nahrungsmitteln rund um ihre Häuser.

Während der Ernte kommen reife Red Bourbon-Kirschen von Farmen, die sich etwa 1.700 bis 1.900 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Diese Anbaubedingungen in großer Höhe tragen zur Süße, Säure und Komplexität bei, für die Burundischer Spezialitätenkaffee bekannt ist.

Die Produzenten sind in Gruppen von 30 Personen organisiert, jede repräsentiert durch einen Farmleiter, der die Kommunikation zwischen den Bauern und der Waschstation koordiniert.

Kibingo unterstützt auch seine Kaffeebauerngemeinschaft durch Kompost aus Kaffeemasse, subventionierte Setzlinge und Projekte, die darauf abzielen, die Kaffeequalität, die Produktivität der Farmen und die lokalen Lebensgrundlagen zu verbessern.

Tausende winzige Ernten.
Achtzehn Hügel.
Eine Waschstation.
Eine einzelne Übertragung, die in Ihre Tasse gelangt.

🧬 Intenso Hefe-inokuliert, vollständig gewaschener Prozess

Hier beginnt Stella, Knöpfe zu drücken, die sie wahrscheinlich nicht drücken sollte.

Nur reife Kaffeekirschen werden ausgewählt, bevor sie an der Kibingo-Waschstation aufgeschwemmt und sorgfältig sortiert werden.

Nachdem die Kirschen entpulpiert wurden, wird der Kaffee mit einer speziell ausgewählten Intenso-Hefekultur fermentiert. Dies schafft eine kontrollierte Fermentationsumgebung, die die Fruchtintensität, Helligkeit und Komplexität im fertigen Kaffee erhöhen kann.

Der Kaffee wird anschließend vollständig gewaschen, um das restliche Fruchtmaterial zu entfernen, bevor er sorgfältig getrocknet wird.

Stellen Sie sich die Hefe als mikroskopisches Geschmacks-Navigationssystem vor, das diesen Burundi-Kaffee über ein konventionelles gewaschenes Profil hinaus und weiter in das Gebiet von Himbeere, Kombucha und Kakao lenkt.

Die Aromen entstehen während der Kaffeefermentation am Ursprungsort. Den gerösteten Bohnen wird nichts künstlich hinzugefügt.

Keine künstlichen Aromen.
Keine Zutaten nach dem Rösten hinzugefügt.
Nur Red Bourbon Kaffee, kontrollierte Fermentation und einige sehr kleine intergalaktische Organismen, die ungewöhnliche Dinge tun.

Das Ergebnis ist sauber, aber neugierig: saftige Himbeersäure, Kombucha-ähnliches Prickeln und ein glatter Kakao-Abgang, der alles sicher auf die Erde zurückbringt.

☕ Wie man Interstellar Stella zubereitet

Interstellar Stella wird speziell für die Filterkaffeezubereitung geröstet.

Wir empfehlen die Zubereitung mit:

• V60

• Kalita Wave

• Chemex

• AeroPress

• Filterkaffeemaschine

Geben Sie dem Kaffee eine großzügige Blüte und gießen Sie langsam.

Trinken Sie ihn heiß für eine tiefere Kakao-Süße und lassen Sie ihn dann abkühlen. Wenn die Temperatur sinkt, werden die Himbeer- und Kombucha-Noten heller und ausdrucksstärker.

Wenn die Tasse zu glühen beginnt, bleiben Sie ruhig.

🌍 Spezialitätenkaffee geröstet in Irland

Interstellar Stella wird frisch von Groundstate Coffee Roasters geröstet, einer unabhängigen irischen Spezialitätenkaffeerösterei.

Wir rösten diesen Burundi-Kaffee sorgfältig für die Filterzubereitung, um seine natürliche Süße und Klarheit zu entwickeln und gleichzeitig den ungewöhnlichen Himbeer-, Kakao- und Kombucha-Charakter zu bewahren, der in Kibingo entstanden ist.

Unser Kaffee ist online in 250g- oder 1kg-Packungen erhältlich, als ganze Bohnen oder gemahlen, passend zu Ihrer bevorzugten Zubereitungsmethode.

Für jeden Sack Kaffee, den wir rösten, unterstützen wir die Pflanzung von zwei einheimischen irischen Bäumen durch Hometree. Wir spenden auch 1% unserer Gewinne an Clean Coasts und arbeiten weiterhin an einer verantwortungsvolleren, abfallarmen Kaffeeverpackung.

Besserer Kaffee sollte die Erde nicht kosten.

Stella hat es vom Weltraum aus gesehen. Sie stimmt zu.

🚀 Warum Sie ihn lieben werden

• Sortenreiner Burundi-Spezialitätenkaffee

• Produziert von 1.739 Kleinbauern

• Rote Bourbon von der Kibingo-Waschstation in Kayanza

• Intenso Hefe-inokuliert und vollständig gewaschen

• Geschmacksnoten von Kakao, Kombucha und Himbeere

• Sauber, prickelnd, schokoladig und fruchtbetont

• Speziell für Filterkaffee geröstet

• Erhältlich in 250g- und 1kg-Packungen

• Frisch geröstet in Irland

• Kostenloser Versand in Irland bei Bestellungen über 35 €

Das Signal wird stärker.
Die Raumschifftür ist offen.
Stella hat Ihnen einen Platz reserviert.